L’Italia non vanta certo la varietà di birre delle vicine Germania, Austria, Belgio, Irlanda o
Repubblica Ceca, ma questo non vuol dire che non si possano trovare anche qui birrifici e pub,
dove potersi gustare una bella pinta di ottima qualità! Secondo il report annuale di Assobirra, c’ stato dal 2017 in poi un incremento notevole nella produzione, nel consumo e nell’esportazione di birra artigianale italiana. Questo segnala un trend decisamente positivo nel settore e, diciamocelo pure, non c’è niente di meglio di una bella birra fredda, soprattutto in estate, e in compagnia degli amici.
Ecco perché il 2 agosto è una data speciale nel calendario di ogni amante della birra: è il giorno in cui si rende omaggio, in tutto il mondo, alla popolare e rinfrescante bevanda a base di malto d’orzo e luppolo.
Per celebrarla nel miglior modo possibile, Holidu, il motore di ricerca per case vacanza , ha individuato i 10 posti migliori d’Italia, dove spendere un weekend e gustare una buona birra! La classifica è stata stilata utilizzando il database di Google.
Ecco la Top 10 dei locali migliori d’Italia per godersi una birra:
1. Dry Hop Beer Risto Club, Cagliari
Chiunque fosse alla ricerca dell’accoppiata vincente “hamburger e birra” non può non fermarsi al Dry Hop Beer Risto Club, a Quartu Sant’Elena e a pochi passi dal bellissimo stagno dei cigni di Molentargius. Il Dry Hop si aggiudica la medaglia d’oro con ben 539 recensioni e una media di 4.8 stelle color giallo birra! Questo locale è conosciuto e amatissimo per i suoi hamburger con carne di alta qualità, tra cui cinghiale e black angus, la sua vasta scelta di birre, artigianale e non, e le patate fritte sul momento, con tanto di salse rigorosamente fatte in casa! Il gioiellino per gli amanti della birra non può che trovarsi in prima posizione! Da non perdere anche la delicata e cremosa cheesecake alla pardula o il soufflè dal cuore tenero, per concludere una cena da veri re. dryhopbeer-ristoclub.business.site
La birra perfetta: Hamburger di black angus, patatine con maionese alla menta, cheesecake
alla pardula e una bella Chimay Red Abbey Dubbel (7%): un’autentica birra prodotta in un
monastero Trappista vicino a Chimay, in Belgio. Il suo gusto dolce e fruttato e il suo colore rosso ramato vi conquisteranno certamente. chimay.com/it
2. Civico Maltato, Siracusa
Un nome un programma al secondo posto in classifica e si va da un’isola all’altra. Il Civico
Maltato si trova, infatti, in Sicilia e si aggiudica la medaglia d’argento con 179 recensioni e una
valutazione media di 4.8. Proprio a 250 m dal mare, questa chicca per gli amanti della birra
dedica ampiamente spazio alla birra artigianale. Il personale competente e l’atmosfera intima
potranno accompagnare chiunque bongustaio in un tour dell’Italia e del mondo, tra una selezione di più di 200 birre. Lasciarsi conquistare dal gusto ricco e deciso di una birra artigianale italiana non è mai stato così semplice! Per gli indecisi, qui è possibile anche prenotare degustazioni di più birre. civicomaltato.axeleroweb.it
La birra perfetta: Per soli 5,50 € potrete degustare la “Birra dell’anno”, terza classificata nel
2018: la Ciube Double IPA (8%), prodotta nel Birrificio Lariano, in Lombardia. Dal carattere
forte, questa birra leggermente ambrata ad alta fermentazione vi farà sognare, con retrogusto intenso di agrumi e frutti tropicali. birrificiolariano.com
3. Pint of View, Firenze
Chiude il podio tutto da bere Pint of View, un locale a pochi passi da Palazzo Pitti, con un totale di 111 recensioni e una valutazione media di 4.8 stelle. Qui l’amore per la birra si fonde con la cucina coreana: con una pinta di bionda artigianale è possibile, infatti, degustare mandu ripieni, bibimbap, alghe fritte e molto altro! Per chi volesse però lanciarsi comunque sull’hamburger potrà provare opzioni rivisitate in stile vegetariano, vegano e a base di pesce. Il pane viene rigorosamente fatto in casa e sarà accompagnato da una vasta selezione di birre alla spina. pintofview.it
La birra perfetta: Da provare la birra artigianale Babél Pale Ale (5%) del Birrificio Foglie d’Erba
nelle Dolomiti Friulane. Questa birra dall’alta fermentazione e dal ricercato bouquet aromatico è perfetta come aperitivo e può essere accompagnata dai deliziosi Mandu ripieni di suino!
birrificiofogliederba.it
4. Arbiter Bibendi, Pescara
Al quarto posto si trova la prima birreria d’Abruzzo: Arbiter Bibendi, che conquista una
valutazione media di 4.8 per un totale di 107 recensioni. Enobirroteca accogliente, ben fornita e con personale molto competente, così viene descritto questo locale a pochi passi dal
Lungomare. Qui è possibile trovare tantissime birre artigianali, diversissime e curiose, come quella al lime e zenzero, perfetta per il periodo estivo, a diversi tipi di frutta e persino alla zucca per il periodo di halloween! arbiterbibendi.wixsite.com
La birra perfetta: Tra le varie birre artigianali dell’Arbiter Bibendi, non possono mancare quelle
del Birrificio Lambrate di Milano. Da provare la Robb de Matt (5,5%), Rye IPA fatta con malto di segale e caratterizzata dall’intensa luppolatura americana e dal gusto speziato, o la Quarantot (8%), Double IPA dalle fragranze agrumate e fruttate e dalla luppolatura aromatica.
birrificiolambrate.com
5. Lucky Brews, Vicenza
Birrificio, pub, laboratorio e casa, tutto questo è il Lucky Brews di Vicenza, che si aggiudica il
quinto posto con una valutazione media di 4.7 su 725 recensioni. A 5 minuti di macchina dal
centro si trova questo gioiellino dallo stile tradizionale e accogliente, dove viene anche dato
spazio alla sperimentazione. Fare birra è arte, ecco perché è così bello venire qui a godersi una bella pinta artigianale e un hamburger, in un locale davvero ben curato, dove spesso la buona musica dei vari dj-set, che vengono organizzati, allieta i clienti. luckybrews.com
La birra perfetta: Qui c’è solo l’imbarazzo della scelta, dato che le varie birre sono tutte km 0 e vengono prodotte proprio nel laboratorio! Tra queste la Brando (6.5%), una American IPA dorata e luppolata, dal profumo di frutta esotica e dall’amaro deciso. Sarà possibile degustarla accompagnata da un bel tagliere Veneto o farsela spedire direttamente a casa!
6. Archea Brewery, Firenze
Anche al sesto posto si trova un birrificio, che fa da pub e locale per gli amanti della birra! Stiamo parlando di Archea Brewery, che con ben 484 recensioni, si aggiudica una valutazione di 4.7. Anche in questo caso siamo a pochi passi da Palazzo Pitti, in un vero gioiellino, dove la
competenza del personale vi aiuterà a scegliere la birra artigianale perfetta. Qui le birre
cambiano spesso, ma la qualità resta, ed è anche possibile provarle prima di scegliere quale
bere. archeabrewery.com
La birra perfetta: All’Archea Brewery sarà possibile degustare diverse birre artigianali Archea,
tra queste la Hydra (5.2%) IPA, Melissa (7.2%) Honey Golden Ale e la Black Tower (6%) Black IPA. Tutte diverse ma tutte buonissime, speziate, aromatiche e particolari…da provare!
7. Tripel B, Torino
Al settimo posto si trova il Tripel B, locale nato dall’idea di tre coppie italo-belghe, che
condividono l’amore per la birra! Questo locale con vastissima scelta di birre artigianali belghe si trova nello spazio dei Magazzini Docks Dora di Torino e si aggiudica 4.7 stelle per un totale di 290 recensioni. In questa birroteca è possibile prendere parte anche serate di degustazione e fra più di 100 birre, appositamente selezionate dallo staff, in boccali e bicchieri che ne
esaltano il sapore! Lasciarsi trasportare dal mix vincente di arte culinaria italiana e di maestria
dei birrai belga non sarà mai stato più semplice. tripelb.com
La birra perfetta: Molte sono le birre consigliate dallo staff, ma tra le più amate, spunta la
Westmalle Tripel (9.5%), una birra trappista forte, secca e piccante! Si tratta di una birra complessa con un aroma fruttato e un bel profumo di luppolo sfumato, chiara eccezionale e di grande eleganza. trappistwestmalle.be/it/birra-trappista
8. Hoppy Ending, Napoli
All’ottavo posto in classifica si trova un locale non molto grande, ma decisamente accogliente! Si parla dell’Hoppy Ending, nel quartiere Vomero di Napoli, che con un totale di 269 recensioni, si porta a casa una valutazione media di 4.7. Continuo ricambio di birre, ottime scelte alla spina, in lattina e in bottiglia, e uno staff gentile pronto a qualsiasi richiesta. Questo posto, ben decorato e intimo, è sicuramente ottimo per godersi una birra artigianale in compagnia.
facebook.com/hoppyending
La birra perfetta: Una birra particolarissima da non perdere è sicuramente la Sei Montagne
Sour (7.4%), della cantina brassicola bolognese Ca’ del Brado. Si tratta di una Wild Ale con
fermentazione primaria attraverso Brettanomyces Lambicus e successiva infusione a freddo di tè cinese Pu’er. L’aroma unico di questa birra regala suggestioni antiche, tra tè nero e un fruttato da
nespola. cadelbrado.it
9. BAM Brewery pub & beer shop, Milano
Al penultimo posto si trova il BAM di Milano, con una valutazione media di 4.7 e un totale di 24 recensioni. In questo casa si tratta sia di un birrificio che di un pub, dove si potrà degustare la birra artigianale prodotta proprio lì! Ottima birra e cibo di qualità a venti minuti di metro dal centro di Milano. I fondatori del birrificio sono stati scelti nel 2014 dal comune di Morimondo per creare una birra autoctona e, da quel giorno, la sperimentazione è iniziata, dando vita ad uno dei posti perfetti dove poter degustare birre di alta qualità. bambrewery.it
La birra perfetta: Ci sono tante birre diverse da provare al BAM, ma perchè non partire dalla
Bernarda (5.8%), una American Amber Ale dal colore rosso ramato e dal cuore delicato. Il
palato viene stuzzicato da un finale delicato e da un aroma intenso ed agrumato…un paradiso per intenditori!
10. Birroteca Duri ai Banchi, Venezia
L’ultima birroteca in classifica si trova a Venezia Mestre e ha una valutazione di 4.7 per un totale di 245 recensioni. A soli 10 minuti dal centro, questa birroteca accogliente e intima è pronta a offrire un servizio ad hoc per tutti gli amanti delle bionde e delle rosse, il tutto accompagnato da una fantastica scelta di cibi prelibati! Le birre artigianali alla spina sono molte e diverse, così come il rifornimento in bottiglia. Lasciatevi consigliare e godetevi un aperitivo con i controfiocchi.
facebook.com/birrotecaduriaibanchi
La birra perfetta: Qui ai Duri ai Banchi, le birre cambiano spesso, anche da stagione a stagione! Ecco perchè, per l’estate, una Nerd Choice (3.9%) Session IPA del Birrificio Ritual Lab di Roma è la scelta perfetta! Tra sentori fruttati e agrumati e un gusto decisamente delicato, ma con amarognolo persistente, questa birra vi porterà su un altro pianeta! ritual-lab.it
Metodologia
È stata stilata una lista delle città italiane con una popolazione superiore a 100.000 abitanti ed è stata fatta per ogni città una ricerca di birrerie, birrifici e birroteche, utilizzando il database di Google. In seguito è stata stilata una classifica dei locali con il miglior punteggio tenendo conto dei risultati con 100 o più valutazioni.
