Continuano gli appuntamenti tra gusto e tradizione organizzati da Eccellenze Campane e Verace Sudd, che venerdì 25 e sabato 26 settembre ospiteranno la “Festa del Baccalà” nel locale di via Brin a Napoli.
Gli ospiti potranno degustare un menù alla carta interamente dedicato a questo straordinario alimento della nostra tavola, creato per l’occasione dai professionisti del gusto che animano Eccellenze Campane.
Tante le specialità e tipicità da provare: lo spazio Friggitoria dello store offrirà un piatto composto da filetto di baccalà fritto e peperoncelli verdi, mentre presso la Panuozzeria sarà disponibile “Baccalà”, lo speciale panuozzo con baccalà alla napoletana e fiordilatte.
Ci sarà anche un’edizione speciale della pizza, la “Somma Vesuviana”, con fior di latte, baccalà, tarallo napoletano, scarola riccia, zeste di limoni e olio evo.
Presso la Braceria invece verrà servito il carpaccio di marchigiana con mantecato di baccalà, granella di pistacchio e mentuccia selvatica con triangoli di polenta.
Infine, Osteria Irpinia offrirà tre diversi piatti in tema: i tubettoni con fagioli di Controne, il baccalà con olio al rosmarino e il baccalà arrostito con scarole.
Alla Festa del Baccalà non mancherà la musica: la sera del 25 settembre, ore 20.00, con la chitarra e il mandolino di “A Pusteggia Napulitana”, mentre le note jazz e swing rese dal vivo da “Elisabeth Queentet” accompagneranno la serata del 26 settembre, sempre dalle ore 20.00.
Inoltre, sabato 26 alle ore 20:30 si terrà un interessante incontro con Alfredo Pecoraro, veterinario e scrittore, che approfondirà con il pubblico in sala gli aspetti storici e nutrizionali sul baccalà.
Con la partecipazione all’evento è previsto uno speciale sconto del 20% sull’acquisto di tutti i prodotti del Market e del caseificio di Eccellenze Campane.
Di seguito l’appuntamento e i contatti per maggiori informazioni:
Festa del Baccalà | Eccellenze Campane | Via Brin 69, Napoli
25 e 26 settembre 2020 | ore 20.00
È gradita la prenotazione al tavolo.
Info e contatti: Tel. 081.203657
www.veracesudd.it
