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La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo.In queste parole si racchiude il mio modo di intendere la cucina,la tavola,e vi faccio auguri di Buona Pasqua con il mio menù..tradizionale con tecniche innovative
Antipasto:Involtino di salame fresco ripieno di formaggio su pirule di uovo sodo e sbriciolata si casatiello.
Primo:Minestra maritata cotta al forno con cips di lasagna.
Secondo:Baciato di agnello con crema di greco di tufo e crostini di casatiello cacio e pepe
Pastiera e colomba
Auguri di Buona Pasqua
Chef Gennaro Galeotafiore
