Lunedì 27 settembre 2021 alle ore 11 si terrà, presso la Sala Compagna di Castel dell’Ovo a Napoli, «Una giornata da… “D.”», la presentazione della nuova macchina da caffè La San Marco, organizzata da Francesco Costanzo, detentore del Guinness World Record del maggior numero di caffè espresso estratti in un’ora, brand ambassador dell’azienda e presidente dell’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano.
La giornata, a cui prenderanno parte addetti del settore, baristi, coffee lover, torrefattori ed esperti del caffè, inizierà con un aperitivo di benvenuto a base di caffè seguito dall’apertura ufficiale dei lavori. Introduzione di Francesco Costanzo; relazione di Mauro Illiano, coffee expert e fondatore di Napoli Coffee Experience; e per l’azienda La San Marco, interventi di Mario Signorini della Bianco Nicola & C. srl, concessionario di zona, Dante Monastero, direttore commerciale e Roberto Nocera, amministratore delegato.
Nel corso della masterclass che seguirà, tenuta da Francesco Costanzo e Mauro Illiano col supporto di un tecnico La San Marco, verranno spiegate tutte le caratteristiche tecniche e il funzionamento della nuova macchina elettronica “D.” nella variante MBV con profilatura di pressione, che si distingue per la possibilità di programmare fino a sedici diversi profili di estrazione combinando quattro profili di temperatura con altrettanti profili di pressione. Il barista professionista, infatti, grazie alla nuova macchina può personalizzare la sua ricetta di caffè senza rinunciare, ad esempio, al profilo leva tanto amato in terra napoletana. “D.” è una macchina gioiello, disponibile in tre varianti tecnologiche. La sua carrozzeria, sviluppata in collaborazione col celebre studio Bonetto Design, si ispira al mondo automotive ed è caratterizzata da linee scolpite, finiture verniciate nella pannellatura laterale e ad effetto soft touch nella carenatura frontale e posteriore, con parti funzionali in acciaio lucido anti-impronta.
Per partecipare alla masterclass è necessario inviare una mail a maestridellespressonapoletano@gmail.com Al termine, verrà rilasciato a tutti i partecipanti un attestato di partecipazione firmato da Napoli Coffe Experience e Francesco Costanzo.
Di seguito il link di presentazione della macchina:
https://www.lasanmarco.com/profiles/lasanmarco/images/file/1083722362.pdf
